La spianata è un salame che si distingue dagli altri insaccati calabresi per le dimensioni. L’impasto della carne, tritata a medio taglio, è ricavato dal prosciutto e dalla spalla suina con l’aggiunta di lardo asportato dalla parte superiore del lombo e aromatizzato con peperoncino macinato e chicchi di pepe nero.

Da noi proposto sottovuoto 1 a 1.

Categoria:

Descrizione

Il salame spianata piccante è un salame crudo dalla tipica forma “schiacciata”, nell’impasto, oltre alla presenza di cubetti di lardo, è presente anche il peperoncino che ne caratterizza il sapore piccante.

Prodotto che viene da noi proposto a catering, bar, ristoranti e paninari.

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