18Apr, 24
HACCP

HACCP: perché è importante

E se ti dicessimo HACCP , tu cosa ci risponderesti? Te ne parliamo noi di Diomede Garavello. Procediamo con ordine e iniziamo subito a capire di cosa si tratta. Devi sapere che quando si parla di HACCP, acronimo di Hazard Analysis Critical Control Point traducibile in “in analisi dei rischi e punti critici di controllo”, si fa riferimento a un protocollo formato da tutta una serie di procedure che hanno come obiettivo quello di riuscire a garantire la qualità degli alimenti. Inoltre va detto che l’HACCP è un sistema preventivo , che si basa proprio sul principio della prevenzione invece che sull’ …

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14Mar, 24
AGNELLO

Pasqua: disponibilità per ordini di agnello e capretto

C’è una domanda che, inevitabilmente, ognuno di noi si è posto almeno una volta nella vita: per Pasqua è meglio servire agnello o capretto? Ebbene si, per noi di Diomede Garavello la risposta a questo dubbio amletico, che è più che latro un consiglio, è il capretto, dalle carni molto delicate. Questo perché, non a tutti piace il sapore dell’agnello che, a differenza del capretto, ha un leggero sentore di selvatico nel gusto. Ovviamente precisiamo che non c’è una regola precisa e che tutto dipende dai gusti del nostro palato. Ma perché ti stiamo parlando di questo? Semplice: da noi di Diomede Gara …

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12Feb, 24
Arrosto

Commercializzazione surgelati ed appetizer per locali, ristoranti

Noi di Diomede Garavello siamo davvero pronti ad offrire, a te cliente che ci scegli, tantissimi prodotti tutti di ottima qualità ed in grado di soddisfare le tue esigenze, a partire dal palato. La nostra macelleria , ha voluto distinguersi, e lo ha fatto mettendo a tua disposizione non solo una vastissima gamma di prodotti da banco, sempre di ottima qualità e freschezza, ma anche una selezione di surgelati. Si, hai letto bene. Noi di Diomede Garavello ci siamo specializzati anche nella commercializzazione di prodotti surgelati ed appetizer per locali, ristoranti e anche per privati. Se sei curi …

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08Gen, 24
agriturismo

Beverage per locali ed attività commerciali

Gestisci un ristorante o un agriturismo e vorresti offrire ai tuoi clienti carne di qualità a un prezzo conveniente? Stai cercando fornitori di carne per ristoranti o agriturismi che offrono un servizio di consegna presso la tua attività? Se la risposta è sì, allora sei capitato nel posto giusto. Noi di Diomede Garavello grazie alla nostra azienda nata dal frutto di oltre 40 anni di esperienza nel settore, che ad oggi si occupa di servizio per ristoranti, ho.re.ca, servizio per gastronomie rosticcerie e servizio per altre piccole medie aziende che operano nel settore, siamo in grado di offrirti …

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05Nov, 23
Cappone

Dicembre: disponibilità per ordini di capponi, anatre, oche, faraona

Il Natale si avvicina e ti stai chiedendo quali sono quei tipi di carne che non possono assolutamente mancare sulla tua tavola? Ebbene si, noi di Diomede Garavello siamo qui anche per questo. Oggi infatti ti parleremo delle carni avicole di Natale e nello specifico di quelli che sono definiti gli “outsider”: capponi, faraone, oche e tacchinelle, che si confermano tra le più amate dagli Italiani nei periodi di festa. Vuoi saperne di più? Allora non ti resta che leggere. Cappone Il cappone è uno degli alimenti principe del Natale: un vero must del pranzo del 25 dicembre. Il cappone a natale si util …

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LA COSTINA SUINA-209Ott, 23
costine

Ottobre: disponibilità per ordini di verzine e costine di maiale

Se ti stai chiedendo cosa contraddistingue noi di Diomede Garavello dalle altre macellerie, allora siamo pronti per darti la risposta. Devi sapere che la macelleria Diomede Garavello affonda le sue radici nel lontano 1964; ecco perché l’attuale azienda nasce dal frutto di oltre 40 anni di esperienza nel settore e un’ampia mira espansionistica. Ecco perché noi di Diomede Garavello, con la nostra macelleria, siamo i partner adatti per te; perché la nostra macelleria offre un bancone ricco di splendide delizie, belle alla vista e gustose al palato; noi macellai infatti abbiamo come unica missione …

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14Feb, 23
news

Tagli pregiati della carne

Anche tu adori organizzare delle grigliate di carne ma vorresti diventare più esperto per scegliere la migliore e cucinarla in modo perfetto? Per raggiungere questi obiettivi è fondamentale partire dalle basi e imparare a riconoscere i tagli di carne bovina pregiata. Taglio: che significa A seconda dell’età in cui avviene la macellazione, del sesso dell’animale, della sua alimentazione e dei tagli si ottengono delle carni diverse per: Gusto Proprietà nutritive Grassi Usi in cucina In generale i tagli della carne bovina si dividono in prima, seconda e terza categoria a seconda che facciano parte del q …

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14Dic, 22
Chicken

Petto di pollo: versatilità in cucina

Il pollo si sa, è una delle carni più amate. In cucina ne vengono impiegati soprattutto il petto, la coscia e le ali e le possibilità di preparazione sono infinite. La sua carne bianca è una buona fonte di proteine . Puoi cuocere anche la pelle che, se rosolata o arrostita, diventa particolarmente croccante, ma notoriamente grassa: mangiato senza pelle, contiene 110 calorie per 100 grammi di carne, con la pelle, invece, 155 calorie per 100 grammi. Presente nei menu di tutto il mondo Il pollo si acquista fresco in macelleria e nel banco frigo del supermercato impacchettato e spesso anche già spezi …

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IL ROASTBEEF-214Nov, 22
Beef

2. Roastbeef: alcune idee in cucina

Roast beef che passione! Di certo ne abbiamo sentito parlare, ma soprattutto ne ha potuto godere il nostro palato, ma andiamo con ordine. Il roast beef è una preparazione tipica delle giornate di festa , ma adatta anche per una cena in famiglia; è un taglio di carne ben arrostita, solitamente di grandi dimensioni, che si può mangiare accompagnato con salse e sughi prelibati, oppure con deliziose creme ottenute dallo stesso fondo di cottura. Di solito, si usa rosolarlo nel tegame ai fornelli o cuocerlo in forno, ma, quando il tempo scarseggia, si ricorre anche alla pentola a pressione e alla piast …

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14Ott, 22
Beef

Tipologie di tagli del manzo

Quando parliamo di tagli di carne bovina è bene dire che sono diversi e ognuno, con le proprie caratteristiche, offre idee e spunti per realizzare particolari ricette e lavorazioni culinarie. I tagli vengono suddivisi e denominati in base alla porzione dell’animale da cui vengono ricavati, ma esiste anche un tipo di classificazione che li identifica da un punto di vista più commerciale. In Italia, le carni vengono catalogate in base alla percentuale di tessuto connettivo presente, in tagli di prima, di seconda e di terza. I tagli del manzo Tagli di prima Lombata È il taglio più pregiato e viene ri …

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07Mar, 22
news

Ecco come prenotare i nostri prodotti

Dì la verità: sei passato sul nostro sito e hai visto la vasta gamma di prodotti che abbiamo da offrirti vero? Se è così allora, ti starai di certo chiedendo come fare per poterli prenotare! Niente paura! Noi di Diomede Garavello non solo abbiamo messo a disposizione tutti i migliori prodotti, adatti a soddisfare le tue esigenze culinarie, ma per rendere a te cliente un servizio davvero al top abbiamo pensato anche al momento vendita/ritiro merce! Noi di Diomede Garavello ti offriamo diverse possibilità : Ritiro diretto : qualora volessi scegliere direttamente le tue carni ed i vari prodotti, hai s …

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21Feb, 22
Beef

Non solo carne: scopri tutti i prodotti che puoi acquistare da noi

Sei alla ricerca della migliore carne, ma di quella davvero buona e che sia in grado di regalare superlative emozioni al tuo palato? Se la risposta è si, allora ti trovi nel posto giusto! Noi di Diomede Garavello siamo in grado di offrirti solo le carni migliori e di primissima qualità , ma anche buonissimi piatti pronti da cuocere. La nostra macelleria Diomede Garavello affonda le sue radici nel lontano 1964. L’attuale azienda nasce dal frutto di oltre 40 anni di esperienza nel settore e un’ampia mira espansionistica. Durante questi anni abbiamo dimostrato la nostra efficienza fidelizzando più …

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