Fegati e durelli di pollo, compongono le frattaglie dei nostri polli.

Da noi proposti in comodi vassoietti da 1 kg

Durante la fase di macellazione i durelli o “stomaco,” vengono puliti dalla bile, successivamente lavati e in fine confezionati.

Categoria:

Descrizione

Fegati e durelli di pollo. compongono, insieme ad altri organi, le interiora dei nostri polli.

Le cosi dette “frattaglie” sono spesso utilizzate in cucina per fare del pate’ , oppure si una come condimento per il risotto o per gli gnocchi fatti in casa e per finire anche per le zuppe.

 

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